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O arroz com linguiça é um prato tradicional e reconfortante, perfeito para reunir a família em uma refeição saborosa e nutritiva. Com ingredientes simples e acessíveis, essa receita é fácil de preparar e certamente agradará a todos.
Como fazer o Arroz com linguiça
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O preparo do arroz com linguiça envolve a combinação de linguiça toscana esfarelada, arroz branco, e uma variedade de vegetais frescos como batata, cenoura, tomate e cebola. Tudo é cozido junto, resultando em um prato delicioso e colorido. A receita é finalizada com temperos que realçam ainda mais o sabor.
Ingredientes
- 2 batatas descascadas e picadas em pedaços pequenos
- Pimenta-do-reino (a gosto)
- 2 xícaras (chá) de arroz branco cru
- 1 tomate maduro picado
- 500 gramas de linguiça toscana sem pele e esfarelada
- Água fervente até cobrir o arroz
- 1 cenoura picadinha
- Cebolinha (a gosto)
- 2 a 3 fios de óleo
- Uma ponta de colher (sopa) de sal
- Colorau a gosto ou 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 cebola picada
- Salsinha picadinha (a gosto)
- 3 dentes de alho picados
Modo de Preparo
- Preparação dos Ingredientes: Comece descascando e picando as batatas e a cenoura em pedaços pequenos. Pique também a cebola, o tomate, o alho, a salsinha e a cebolinha.
- Cozinhar a Linguiça: Em uma panela grande, aqueça os fios de óleo e adicione a linguiça esfarelada. Cozinhe até que esteja dourada.
- Refogar os Vegetais: Adicione a cebola e o alho à panela com a linguiça e refogue até que a cebola fique transparente. Acrescente a cenoura, a batata e o tomate, e continue refogando por alguns minutos.
- Adicionar o Arroz: Coloque o arroz cru na panela e misture bem para que ele absorva os sabores dos ingredientes refogados. Adicione o colorau ou o extrato de tomate e misture novamente.
- Cozinhar o Arroz: Adicione água fervente até cobrir o arroz, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe em fogo médio, com a panela semi tampada, até que o arroz esteja cozido e a água tenha secado.
- Finalizar: Quando o arroz estiver pronto, desligue o fogo e acrescente a salsinha e a cebolinha picadas. Misture delicadamente e deixe a panela tampada por alguns minutos antes de servir.
Ideias Adicionais para o Arroz com linguiça
- Variedade de Linguiças: Experimente utilizar diferentes tipos de linguiça, como a calabresa ou a linguiça de frango, para variar o sabor do prato.
- Legumes Extras: Adicione outros legumes de sua preferência, como pimentão, abobrinha ou ervilha, para deixar o prato ainda mais nutritivo.
- Queijo Ralado: Salpique um pouco de queijo ralado por cima do arroz pronto para um toque extra de sabor.
- Pimenta: Para os amantes de pimenta, adicione pimenta dedo-de-moça picada ao refogar os vegetais para um toque picante.
Com essas dicas, você pode adaptar a receita ao seu gosto e criar variações deliciosas desse prato clássico. Bom apetite!