Se você está em busca de um acompanhamento perfeito para o seu café, os biscoitinhos amanteigados recheados são a escolha ideal. Esses biscoitos derretem na boca e o recheio de goiabada cremosa adiciona um toque especial que agrada a todos os paladares. A seguir, vamos detalhar como preparar essa delícia, desde a escolha dos ingredientes até as ideias adicionais para deixar a sua receita ainda mais saborosa.
Como Fazer o Biscoitinho Amanteigado Recheado
Para preparar esses biscoitinhos, você vai precisar misturar os ingredientes secos e úmidos separadamente, antes de unir tudo em uma massa homogênea. Em seguida, a massa será dividida em pequenas porções, recheada com goiabada e moldada em forma de bolinhas. Após assar, os biscoitos são empanados em açúcar para um toque final irresistível. O processo é simples e rápido, perfeito para quem quer algo delicioso sem complicações.
Ingredientes
- 1 ½ xícara (chá) de maisena peneirada
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 120 gramas de manteiga em ponto de pomada
- 1 ovo
- 1 colher (chá) rasa de fermento em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- Goiabada cremosa q.b.
- Açúcar para empanar a gosto
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Misture os ingredientes secos: em uma tigela, peneire a maisena, a farinha de trigo, o fermento e o sal. Reserve.
- Prepare a mistura úmida: em outra tigela, bata a manteiga em ponto de pomada com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione o ovo e a essência de baunilha, e misture bem.
- Combine as misturas: adicione os ingredientes secos aos poucos na mistura úmida, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Molde os biscoitos: faça pequenas bolinhas de massa e achate-as levemente. Coloque uma pequena quantidade de goiabada no centro de cada bolinha e feche bem, moldando novamente em forma de bola.
- Asse os biscoitos: coloque as bolinhas na assadeira, deixando um espaço entre elas, e asse por aproximadamente 15-20 minutos ou até que estejam levemente douradas.
- Empane os biscoitos: retire os biscoitos do forno e, ainda quentes, passe-os no açúcar para empanar. Deixe esfriar completamente antes de servir.
Ideias Adicionais para o Biscoitinho Amanteigado Recheado
Para variar o sabor dos seus biscoitinhos amanteigados recheados, você pode substituir a goiabada cremosa por outros recheios como doce de leite, geleia de frutas ou até mesmo um pedaço de chocolate. Outra sugestão é adicionar raspas de limão ou laranja na massa para um toque cítrico. Experimente também empanar os biscoitos em uma mistura de açúcar com canela para um sabor extra. Essas pequenas variações podem transformar seus biscoitinhos em novas delícias a cada preparo.
Desfrute dos seus biscoitinhos amanteigados recheados com uma xícara de café e surpreenda seus convidados com essa delícia caseira!