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Nada melhor do que uma sopa quentinha para aquecer nos dias frios. Hoje, vamos compartilhar uma deliciosa receita de caldo de batata com cenoura. Este prato é nutritivo, fácil de fazer e perfeito para toda a família.
Como Fazer Caldo de Batata com Cenoura
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Preparar esta receita é simples e rápido. Com poucos ingredientes e passos fáceis, você terá um caldo saboroso e reconfortante para aquecer seu inverno. A combinação de batata e cenoura proporciona um sabor único, além de ser uma ótima fonte de vitaminas e minerais.
Ingredientes
Para preparar o caldo de batata com cenoura, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 dente de alho picadinho
- 1/2 cebola média picada
- 1 tomate médio picado
- 500 g de batata picada
- 300 g de cenoura picada
- 1 tablete de caldo de legumes
- 1 litro de água fervente
- 1 caixa de creme de leite
- Cheiro-verde a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Refogue os temperos: Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourarem.
- Adicione o tomate: Acrescente o tomate picado e cozinhe até que ele comece a desmanchar.
- Incorpore os legumes: Adicione as batatas e as cenouras picadas, mexendo bem para incorporar os sabores.
- Caldo de legumes: Dissolva o tablete de caldo de legumes em um litro de água fervente e despeje na panela.
- Cozimento: Deixe cozinhar em fogo médio até que as batatas e as cenouras estejam macias, cerca de 20-25 minutos.
- Bata o caldo: Com um mixer de mão ou no liquidificador, bata o caldo até obter uma consistência cremosa.
- Finalize: Retorne o caldo à panela, acrescente o creme de leite, ajuste o sal e a pimenta-do-reino. Deixe aquecer por mais alguns minutos.
- Sirva: Finalize com cheiro-verde a gosto e sirva quente.
Ideias Adicionais para o Caldo de Batata com Cenoura
Para variar a receita ou dar um toque pessoal, você pode:
- Adicionar proteínas: Acrescentar frango desfiado ou cubos de bacon fritos para um caldo mais substancial.
- Temperos extras: Incorporar outros temperos, como noz-moscada ou páprica, para intensificar o sabor.
- Toppings crocantes: Servir com croutons, queijo ralado ou sementes de abóbora torradas para adicionar textura ao prato.
- Versão vegana: Substituir o creme de leite por leite de coco ou creme de soja para uma versão vegana.
Aproveite essa receita de caldo de batata com cenoura para se aquecer e se nutrir nos dias mais frios. Bom apetite!