Delicioso Salgado Assado: Uma Receita Irresistível para Todos em Casa

Preparar um salgado assado em casa pode ser uma experiência gratificante e saborosa para toda a família. Com uma massa macia e um recheio cremoso, este salgado é perfeito para lanches ou para acompanhar uma refeição. Vamos explorar passo a passo como criar essa delícia na sua própria cozinha.

Como Fazer o Salgado Assado

Nesta receita, vamos dividir o processo em preparar a massa, preparar o recheio e finalmente assar até ficar dourado. O resultado será um salgado crocante por fora e irresistivelmente macio por dentro, ideal para qualquer ocasião.

Ingredientes

• Para a Massa:
  • 600g de farinha de trigo
  • 50ml de óleo
  • ½ colher (sopa) de fermento biológico seco
  • ½ colher (sopa) de sal
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 250ml de água morna
• Para o Recheio:
  • 150g de requeijão
  • 200g de mussarela ralada
  • 1 tomate picado sem sementes
  • Cheiro verde a gosto
• Para a Finalização:
  • Gemas para pincelar

Modo de Preparo

1. Preparo da Massa:
   • Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento, o sal e o açúcar.
   • Adicione o óleo e a água morna aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea e macia.
   • Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
2. Preparo do Recheio:
   • Em uma tigela, misture o requeijão, a mussarela ralada, o tomate picado e o cheiro verde. Reserve.
3. Montagem do Salgado:
   • Divida a massa em porções menores e abra cada porção com um rolo até formar discos de massa.
   • Coloque uma porção do recheio no centro de cada disco de massa.
   • Feche bem, modelando como desejado (pode ser em formato de esfiha, pastel, ou outro formato que preferir).
4. Finalização:
   • Coloque os salgados em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
   • Pincele cada salgado com gema de ovo batida.
   • Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que os salgados estejam dourados por cima.

Ideias Adicionais para o Salgado Assado

• Variação de Recheio: Experimente outros recheios como frango desfiado, carne moída refogada com temperos, ou vegetais salteados.
• Congelamento: Esses salgados podem ser congelados antes de assar. Basta montar, colocar em uma assadeira no freezer, e depois armazenar em sacos plásticos. Asse diretamente do congelador quando desejar.

Com essa receita simples e deliciosa, você pode surpreender sua família e amigos com salgados caseiros fresquinhos e irresistíveis. Experimente e aproveite!