O doce de abóbora com coco é uma delícia tradicional brasileira que encanta paladares com seu sabor suave e textura cremosa. Ideal para ser servido como sobremesa ou acompanhado de queijos e torradas, este doce é fácil de preparar e utiliza ingredientes simples que resultam em um prato irresistível.
Como Fazer o Doce de Abóbora com Coco Cremoso
Para preparar esta deliciosa receita de doce de abóbora com coco, você precisará cozinhar a abóbora com açúcar e cravos, até obter uma mistura homogênea e cremosa. Após isso, adiciona-se o coco ralado, que traz uma textura especial e um sabor tropical ao doce. O processo é simples e o resultado é um doce perfeito para qualquer ocasião.
Ingredientes
- 2 kg de abóbora madura, descascada e cortada em cubinhos
- 1 kg de açúcar
- 12 cravinhos da índia
- 200 gramas de coco ralado em flocos e sem açúcar
Modo de Preparo
- Preparação da Abóbora: Comece descascando a abóbora e cortando-a em pequenos cubos. Isso facilitará o cozimento e permitirá que a abóbora se desfaça mais rapidamente.
- Cozimento Inicial: Em uma panela grande, adicione a abóbora cortada, o açúcar e os cravinhos da índia. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente. À medida que a abóbora começa a soltar líquido, o açúcar irá se dissolver, criando uma calda.
- Cozimento Prolongado: Deixe a mistura cozinhar por cerca de 30 a 40 minutos, mexendo de vez em quando para evitar que grude no fundo da panela. A abóbora deve se desmanchar e formar uma pasta espessa e cremosa.
- Adição do Coco: Quando a abóbora estiver completamente desfeita e a mistura tiver uma consistência homogênea, adicione o coco ralado. Mexa bem para incorporar o coco à mistura.
- Finalização: Cozinhe por mais 10 minutos, mexendo sempre, até que o coco esteja bem distribuído e o doce tenha uma textura cremosa. Retire os cravinhos da índia antes de servir.
- Armazenamento: Deixe esfriar completamente antes de transferir para potes de vidro esterilizados. Armazene na geladeira por até duas semanas.
Ideias Adicionais para o Doce de Abóbora com Coco Cremoso
- Variedades de Coco: Experimente utilizar coco fresco ralado ou mesmo coco queimado para um sabor diferenciado.
- Toques de Especiarias: Adicione uma pitada de canela em pó ou gengibre ralado à mistura para um toque extra de sabor.
- Servindo o Doce: Sirva com queijos, torradas ou até mesmo como recheio de bolos e tortas. Também pode ser acompanhado por uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa ainda mais especial.
- Apresentação: Para uma apresentação charmosa, coloque o doce em potes pequenos e decore com lascas de coco ou folhinhas de hortelã.
Com esta receita, você terá um doce de abóbora com coco irresistível, perfeito para qualquer ocasião e fácil de fazer. Aproveite!