O fricassê de frango com batata palha é uma receita clássica e deliciosa, perfeita para um almoço ou jantar especial. Esta versão é cremosa e cheia de sabor, combinando ingredientes simples para criar um prato irresistível. Vamos aprender a fazer este prato incrível que certamente vai agradar a todos na sua mesa.
Como Fazer o Fricassê de frango com batata palha
Neste artigo, você vai aprender a preparar um fricassê de frango cremoso com batata palha. A receita começa com o preparo do frango, seguido da mistura dos ingredientes para criar um recheio cremoso e saboroso. Por fim, o prato é montado com queijo e batata palha, antes de ser levado ao forno para gratinar. O resultado é um prato dourado e crocante por fora, e extremamente cremoso por dentro.
Ingredientes
Para preparar o fricassê de frango com batata palha, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 300 gramas de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 2 latas de milho-verde
- 1 copo de requeijão cremoso
- 250 ml de caldo do cozimento do frango
- ½ caixinha de creme de leite
- Cheiro-verde picado a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Muçarela ralada a gosto
- Batata palha a gosto
Modo de Preparo
- Preparação do Frango:
- Cozinhe o frango em água com sal até ficar macio.
- Desfie o frango e reserve o caldo do cozimento.
- Refogado:
- Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione os tomates picados e cozinhe até amolecerem.
- Acrescente o frango desfiado e misture bem.
- Creme:
- No liquidificador, bata o milho-verde (escorrido), o requeijão cremoso e o caldo do cozimento do frango até obter um creme homogêneo.
- Despeje o creme na panela com o frango refogado e misture bem.
- Adicione o creme de leite e o cheiro-verde picado.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Montagem:
- Coloque a mistura de frango e creme em um refratário.
- Cubra com a muçarela ralada.
- Distribua a batata palha por cima do queijo.
- Finalização:
- Leve ao forno preaquecido a 180°C até o queijo derreter e dourar.
- Sirva quente e aproveite!
Ideias Adicionais para o Fricassê de frango com batata palha
- Variedade de Queijos: Experimente substituir a muçarela por outros tipos de queijo, como parmesão ou cheddar, para variar o sabor.
- Adicionando Vegetais: Para um toque extra de nutrientes, adicione vegetais como cenoura ralada, ervilhas ou pimentão ao refogado.
- Acompanhamentos: Sirva o fricassê com arroz branco e uma salada fresca para uma refeição completa.
- Toque Especial: Para um sabor mais marcante, acrescente uma pitada de noz-moscada ao creme ou finalize com um fio de azeite trufado antes de servir.
Esta receita de fricassê de frango com batata palha é uma opção deliciosa e versátil que pode ser adaptada conforme seu gosto e os ingredientes que você tiver à disposição. Bon appétit!