Quem não ama um delicioso pudim de chocolate cremoso? Esta receita é perfeita para qualquer ocasião, seja uma sobremesa especial para um jantar com amigos ou um mimo doce para sua família. Com uma textura suave e um sabor irresistível de chocolate, este pudim vai conquistar seu coração e seu paladar.
Como Fazer o Pudim de Chocolate Cremoso
Fazer este pudim de chocolate cremoso é simples e direto. Primeiro, prepare uma calda de caramelo e espalhe-a na forma. Em seguida, misture os ingredientes do pudim no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Despeje a mistura sobre a calda na forma e asse em banho-maria até firmar. Depois de resfriado, desenforme e sirva. O resultado é um pudim incrivelmente cremoso e cheio de sabor!
Ingredientes
Para a calda
- 150ml de água
- 1 xícara (chá) de açúcar (180 gramas)
Para o pudim
- 1 caixa de leite condensado
- 3 ovos
- 350ml de leite integral
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 6 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% (110 gramas)
Modo de Preparo
Preparando a Calda
- Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo médio.
- Mexa até que o açúcar derreta completamente e se transforme em um caramelo dourado.
- Acrescente a água com cuidado (pode espirrar) e mexa até obter uma calda lisa.
- Despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.
Preparando o Pudim
- No liquidificador, coloque o leite condensado, os ovos, o leite integral, o creme de leite, a manteiga e o chocolate em pó.
- Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma, sobre a calda já preparada.
- Cubra a forma com papel alumínio.
Assando o Pudim
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira maior e encha a assadeira com água quente, até chegar à metade da altura da forma de pudim, criando um banho-maria.
- Asse por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme (faça o teste do palito; ele deve sair limpo).
- Retire do forno e deixe esfriar completamente. Depois, leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou de um dia para o outro.
Desenformando e Servindo
- Para desenformar, passe uma faca nas bordas do pudim.
- Coloque um prato sobre a forma e vire de uma vez.
- Sirva gelado e aproveite!
Ideias Adicionais para o Pudim de Chocolate Cremoso
- Varie o Sabor: Experimente adicionar um toque de baunilha ou licor de sua preferência à mistura do pudim para um sabor extra.
- Decoração: Decore com raspas de chocolate, frutas vermelhas ou chantilly para uma apresentação mais sofisticada.
- Versão Fitness: Substitua o açúcar por adoçante culinário e o leite integral por leite desnatado para uma versão mais leve.
Este pudim de chocolate cremoso é uma sobremesa versátil e deliciosa que certamente vai agradar a todos. Experimente e surpreenda seus convidados com esta delícia!