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O kibe de forno recheado é uma versão deliciosa e prática do tradicional kibe frito. Ideal para quem busca uma refeição saborosa e nutritiva, essa receita é perfeita para almoços em família ou jantares com amigos. Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, você vai se surpreender com o resultado!
Como Fazer o Kibe de Forno Recheado
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O preparo do kibe de forno recheado envolve hidratar o trigo, preparar a massa de kibe com carne moída e temperos, e montar o prato com camadas de recheio de muçarela e requeijão. Em seguida, o kibe é assado até dourar. O resultado é um prato suculento e cheio de sabor, perfeito para qualquer ocasião.
Ingredientes
- Sal e Pimenta-do-reino (a gosto)
- 10 unidades de tomate-cereja
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 500 gramas de carne moída
- 250 gramas de trigo para kibe
- 300 gramas de muçarela
- Chimichurri (a gosto)
- Salsinha e cebolinha (a gosto)
- Água para hidratar o trigo para o kibe (o quanto baste)
- 200 gramas de requeijão
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola ralada
Modo de Preparo
- Hidratar o trigo: Coloque o trigo para kibe em uma tigela e cubra com água. Deixe hidratar por cerca de 1 hora. Após esse tempo, escorra bem a água e esprema o trigo para retirar o excesso de líquido.
- Preparar a massa de kibe: Em uma tigela grande, misture a carne moída, o trigo hidratado, o alho amassado, a cebola ralada, sal, pimenta-do-reino e chimichurri a gosto. Adicione também a salsinha e cebolinha picadas. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Montar o kibe: Em um refratário untado com azeite de oliva, espalhe metade da massa de kibe, pressionando bem para formar uma camada uniforme. Distribua por cima a muçarela fatiada e o requeijão, espalhando bem para cobrir toda a superfície. Cubra com a outra metade da massa de kibe, pressionando novamente para compactar.
- Assar: Pré-aqueça o forno a 180°C. Regue o kibe com o restante do azeite de oliva e distribua os tomates-cereja cortados ao meio por cima. Leve ao forno por cerca de 30-40 minutos, ou até que o kibe esteja bem assado e dourado.
- Servir: Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar. Sirva o kibe de forno recheado acompanhado de uma salada fresca ou legumes grelhados.
Ideias Adicionais para o Kibe de Forno Recheado
- Recheios Variados: Experimente substituir a muçarela e o requeijão por outros tipos de queijos, como ricota temperada, provolone ou queijo minas.
- Toque de Nozes: Adicione nozes picadas à massa de kibe para um toque crocante e sofisticado.
- Vegetariano: Para uma versão vegetariana, substitua a carne moída por proteína de soja texturizada e adicione legumes como cenoura ralada e abobrinha.
- Molhos: Sirva o kibe com molhos variados, como tahine, iogurte com hortelã ou molho de alho para um sabor extra.
Esta receita de kibe de forno recheado é uma opção versátil e deliciosa que certamente vai agradar a todos!