A Torta Holandesa é uma sobremesa clássica que conquista muitos paladares com sua combinação de sabores e texturas. Nesta versão, trazemos uma receita sem gelatina e ovos, garantindo uma cremosidade deliciosa e uma preparação mais simples. Perfeita para quem busca uma sobremesa sofisticada, mas sem complicações!
Como Fazer a Torta Holandesa Sem Gelatina e Ovos
Esta Torta Holandesa é composta por uma base crocante de bolacha maisena e manteiga, um recheio cremoso de chantilly e chocolate branco, e uma cobertura irresistível de ganache de chocolate ao leite ou meio amargo. A montagem é feita em camadas, e a decoração fica por conta das elegantes bolachas Calipso. Acompanhe o passo a passo e prepare-se para surpreender seus convidados!
Ingredientes
Base
- 150g de bolacha maisena (1 pacote)
- 80g de manteiga
Recheio
- 300ml de chantilly
- 150g de chocolate branco
- 1 caixinha de leite condensado
- 100g de manteiga
- 1 colher de café de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de açúcar
Cobertura (Ganache)
- 1/2 caixinha de creme de leite
- 100g de chocolate ao leite ou meio amargo
Decoração
- Bolacha Calipso
Modo de Preparo
Base
- Triture as bolachas maisena no processador ou liquidificador até obter uma farofa fina.
- Derreta a manteiga e misture com a farofa de bolacha até obter uma massa homogênea.
- Forre o fundo de uma forma de aro removível com essa massa, pressionando bem para compactar.
- Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
Recheio
- Bata o chantilly até ficar firme e reserve.
- Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas, misturando bem para que fique liso.
- Em uma tigela, misture o leite condensado, a manteiga, a essência de baunilha e o açúcar.
- Acrescente o chocolate branco derretido e misture bem.
- Incorpore o chantilly batido delicadamente, mexendo de baixo para cima para manter a leveza.
- Despeje o recheio sobre a base de bolacha e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar bem.
Cobertura (Ganache)
- Derreta o chocolate ao leite ou meio amargo junto com o creme de leite em banho-maria ou no micro-ondas, misturando até obter uma ganache lisa e brilhante.
- Deixe esfriar um pouco e espalhe a ganache sobre o recheio já firme.
- Decore as laterais da torta com as bolachas Calipso, pressionando levemente para que grudem na ganache.
Ideias Adicionais para a Torta Holandesa Sem Gelatina e Ovos
Para dar um toque especial à sua Torta Holandesa, você pode:
- Adicionar raspas de chocolate branco ou ao leite sobre a ganache para uma decoração extra.
- Incluir frutas frescas como morangos ou framboesas no topo da torta para um contraste de sabores.
- Experimentar com diferentes tipos de chocolate na ganache, como chocolate amargo para um sabor mais intenso.
Agora que você tem todas as dicas e o passo a passo, é hora de colocar a mão na massa e preparar essa Torta Holandesa sem gelatina e ovos. Aproveite cada pedaço dessa delícia cremosa e encante a todos com seu talento na cozinha!