A torta portuguesa é uma deliciosa opção para qualquer ocasião, seja um almoço em família ou um lanche da tarde. Com uma massa leve e um recheio saboroso que mistura presunto, ovos, muçarela e legumes, essa receita é prática e fácil de fazer. Vamos aprender a preparar essa delícia?
Como Fazer a Torta portuguesa
Para fazer a torta portuguesa, começamos preparando a massa com ovos, farinha de trigo, óleo, fermento, sal e leite. Depois, montamos o recheio com presunto, ovos cozidos, muçarela, seleta de legumes, tomate, cebola e orégano. A massa é dividida em duas partes, sendo a primeira espalhada na assadeira, seguida pelo recheio, e depois coberta com a segunda parte da massa. Finalmente, levamos ao forno até dourar.
Ingredientes
Ingredientes da Massa:
- 4 ovos
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de óleo
- 1 colher sopa de fermento químico em pó
- ½ colher de sopa de sal
- 400mL de leite
Ingredientes do Recheio:
- 200g de presunto picado
- 3 ovos cozidos picados
- 200g de muçarela ralada
- 1 lata de seleta de legumes
- 1 tomate cortado em rodelas
- 1 cebola média picada
- Orégano a gosto
- 1 sachê de molho de tomate
Modo de Preparo
Preparação da Massa:
- Em uma tigela grande, bata os ovos até ficarem espumosos.
- Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Adicione o fermento e o sal, misturando delicadamente até incorporar.
Montagem da Torta:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Unte uma assadeira média com óleo e enfarinhe levemente.
- Despeje metade da massa na assadeira, espalhando bem para cobrir todo o fundo.
- Distribua uniformemente o presunto, os ovos cozidos picados, a muçarela ralada, a seleta de legumes, o tomate em rodelas e a cebola picada sobre a massa.
- Tempere com orégano a gosto e espalhe o molho de tomate por cima.
- Cubra o recheio com o restante da massa, alisando bem a superfície.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 35-40 minutos, ou até a torta estar dourada e cozida por dentro.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de cortar e servir.
Ideias Adicionais para a Torta portuguesa
Para variar o sabor da sua torta portuguesa, você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como azeitonas picadas, milho verde, ou palmito. Se preferir um toque mais picante, experimente adicionar pimenta calabresa ou pimentão vermelho picado. Além disso, você pode substituir o presunto por peito de peru ou frango desfiado para uma versão mais leve.
A torta portuguesa é uma receita versátil e pode ser adaptada ao seu gosto. Sirva acompanhada de uma salada verde para uma refeição completa e equilibrada. Aproveite!